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九州産黒毛和牛

牛雅の黒毛和牛

当店の取り扱っている黒毛和牛はどれも自慢できる一級品!牛雅店主が、目で見て触って、味を確かめ納得した商品のみ提供いたします。
特に希少部位の小口販売に力を入れております。
※商品をご購入されたい方は、お電話092-562-6161までお問い合わせください。

黒毛和牛

毎月1日開催!月の始めは【はじめ祭】

毎月1日に開催いたしております。

11月1日(水)は、お得意の黒毛和牛サーロインステーキです。

通常価格から、なんと半額で販売!IMG_3428

熟成和牛タン

月齢48ヶ月の雌和牛のタンを35日低温熟成させた、代物です‼️まろやかな味わい、程よい食感は、納得のいくこと間違いなし!

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九州産黒毛和牛タン

牛タンといえば、これぞ、まっこと、希少部位No.1!!!
特に、タンの根元から7センチまでは、幻のタンと呼んでもいいのでは!!!

佐賀牛【ヒレステーキ】

佐賀牛は、佐賀の肥育農家で育てられた黒毛和牛で、日本食肉格付協会の定める牛枝肉取引規格の 肉質等級『4』、BMS『7』以上を満たした肉牛です。

【格付】A-4等級

【品種】黒毛和牛

【部位】ヒレ

【用途】ステーキ

黒毛和牛【とんび】

とんびは、ウデ肉の内側にある、とうがらしの形をした部位です。きめ細やかな肉質で、ステーキの他にもユッケ、たたき、牛刺しにも最適です。

【格付】A-4等級

【品種】黒毛和牛

【部位】とんび 希少部位

【用途】ステーキ 、ユッケ、たたき、牛刺し

 

BBQ用商品一覧

黒毛和牛の等級格付

和牛には、公益社団法人日本食肉格付協会の定める牛枝肉取引規格があり、肉質の等級格付がされています。

※ 肉質等級/1~5等級
※ 脂肪交雑(BMS)/1~12段階(12が最高)
BMS値は脂肪交雑(サシ)のきめ細やかさの程度を表すもので、No.12が最上級の霜降りです。
(社)日本食肉格付協会

個体識別番号でわかるその牛のルーツ

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振込手数料はお客様ご負担となりますのでご了承ください。
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※上記料金には、消費税は含まれておりません。別途加算されます。
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[代金引換の場合 ]
ご注文を確認次第、発送いたします。
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不良品の取り扱い 品質管理には十分留意しておりますが、万一容器の破損や汚損、
もしくは品質に何らかの問題がありましたら
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092-512-3827

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