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黒毛和牛【とんび】

2014年06月27日

とんびは、ウデ肉の内側にある、とうがらしの形をした部位です。きめ細やかな肉質で、ステーキの他にもユッケ、たたき、牛刺しにも最適です。

【格付】A-4等級

【品種】黒毛和牛

【部位】とんび 希少部位

【用途】ステーキ 、ユッケ、たたき、牛刺し

 

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